Buğday
Buğday, yenilebilir tohumları nedeniyle sıkça yetiştirilen bir tahıldır. Dünya genelinde milyarlarca insan için temel bir gıda maddesi olup, ekmek, makarna ve hamur işleri gibi çeşitli ürünlerin önemli bir bileşenidir. Farklı iklim bölgelerine uygun çeşitli türleri ile buğday, ılıman bölgelerde gelişir. Bu çok yönlü tarım bitkisi, önemli besin maddeleri olan karbonhidratlar, proteinler ve lifler sağlayarak küresel gıda güvenliği açısından kritik bir rol oynamaktadır. Yetiştiriciliği binlerce yıl öncesine dayanmakta olup, insanlığın en eski tarım bitkilerinden biridir. Uyum sağlama yeteneği, besin değeri ve geniş yayılımı nedeniyle buğday, dünya genelinde beslenmenin önemli bir parçasıdır ve tüm kültürler ve toplumlar için önemli ölçüde beslenme ve sürdürülebilirlik katkısı sağlamaktadır.